GM008 Risikoorientierte Nahrungsaufnahme

Bijan und ich sabbeln querfeldein über die Risiken, Gefahren oder auch vermeintlichen Chancen bei der Nahrungsaufnahme.

Gibt es überhaupt eine gesunde Ernährung? Ernährungsempfehlungen haben in der Vergangenheit auch oft geschadet. Wir sind zwar alle Menschen, doch wir sind alle unterschiedlich aufgebaut. Einige können Äpfel essen, andere nicht. Einige können Milch verdauen, andere nicht. Einige haben Lebensmittelalergien, andere nicht. Die Versuche, alle Menschen ernährungsphysiologisch über einen Kamm zu scheren zu wollen, erweisen sich immer mehr als Irrtum. Irgendetwas was man gerne isst, müsste doch auch mal positiv sein, eher hört man allerdings Warnungen was alles schlecht sein kann (Kaffee, Eier…) . Soll man sich als gesunder Mensch nach Empfehlungen richten oder soll man nur das essen, was einem gut tut. Lässt man sich Risiken einreden? Kann man Krankheiten durch ein bestimmtes Ernährungsverhalten vermeiden? Wie ist das mit dem Placebo-Effekt, Oder gar mit Functional-Food? Manchmal leben dicke Menschen länger als dünne, manchmal nicht. Oder ist eine Gesamtbetrachtung des Lebensstils mit dem dazugehörigem Wohlfühlfaktor eher richtig?

Der Staat ist nicht mehr verantwortlich für nicht sichere Lebensmittel seit der VO (EG) 178/2002 Menschen können sich entscheiden, ob das Lebenensmittel für sie gut ist oder nicht. Ist die Steinzeiternährung wirklich besser? Entweder Du hast ein gutes Immunsystem oder halt nicht! Niemals Äpfel mit Birnen vergleichen. Die gebildete Mittelschicht ist das Leitbild für die “Mündigen Verbraucher”. Lest alte Haushaltsbücher. Kalorien waren mal das Wichtigste! Lässt man sich Angst durch Medien machen? Menschen achten einfach nicht auf die Lebensmittelkennzeichnung, Preis, aussehen ok? Eingekauft! Geht preiswertes Einkaufen mit einem hohen Qualitätsanspruch. Ein Loblied auf die Ernährung in den südlichen Ländern. Mediterrane Diät. Keine mechanistische Nahrungsaufnahme! Wie wichtig ist mir die Zeit für die Lebensmittelzubereitung. Lebensmittel mit einem Beipackzettel? – VO (EG) 1169/2011. Einkaufen als Event. Man kauft halt, was einem schmeckt. Ayuverdische Lehre. Der Körper sagt einem was einem schmeckt. China-Restaurant-Syndrom. Kaffee nach dem Essen. Der Körper sagt es einem schon! Nichts verallgemeinern. Kann gesund sein, fragt sich nur für wen. Es gibt unterschiedliche Menschen auf unserer Erde! Antioxidantien… Unterschied zwischen Ernährungsmittelindustrie und Medizin. Farbstoffe machen Zappelphilipp? Grünen Tee für den Japaner, ich nehm ein Glas Milch. Sojaallergie. Isoflavone. Die Weizen-Verteufelung, das Buch Wheat-Belly. Phytate in der Spelz. Was früher Schweine bekommen haben, essen heute die Menschen. Ballastsoffe gut gegen Grippe,

Rüdiger Nehberg  “Survival Lexikon” – Eckard Block, “Leben in der Wildnis”. Die psychische Erwartung besser als der eigentliche Inhaltsstoff? Beijan hat die Haare schön. Was kommt eigentlich durch die Magensäure durch? Die Menge macht das Gift. Functional Food. Ying und Yang . Frank hat den Film “Du Bist Was Du Isst” gesehen. Bijan richtet sich nach der Ayuverdischen Lehre, denn Leben ist nicht nur das Essen alleine. Probiert aus was Euch gut tut. Ne Tüte Chips tut mir ja auch gut. Dick – und stolz drauf. Preis ist kein Indikator für eine tolle Qualität. Lebensmittel als Droge? Mutterkorn und das St. Antonius Feuer. Furchten wir uns vergebens, Menschen leben doch auch lang in Ländern, wo man aus den Pfützen trinkt? Irgendwie kann man gar nicht sehen, dass die Menschen wie die Fliegen sterben, weil sie sich ungesund ernähren. In der Natur des Menschen muss das Böse wohl immer mit dabei sein. Winterreifen = Weicheier. Frank kotzt ab über die Sicherungsbestimmungen und Bijan rundet alles philosophisch ab. Übertriebene Sicherungssysteme zerstören Kreativität. Hast Du einen Mangel? Öl muss in den Motor!

Und: Eigentlich sind wir ja alle aus Afrika und doch ist Oma die Beste, leckt am Frosch!

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